Բաղադրությունը․: Խմորի համար. Ալյուր – 220-250 գ + – Աղ – 1/2 թեյի գդալ Կաթ – 150 մլ: Փափուկ կարագ – 30-40 գ: Լցոնման համար. Կարտոֆիլի պյուրե – 300-350 գ: Պանիր – 150-180 գ: Կանաչ սոխ – ըստ ճաշակի Բուսական յուղ – տապակելու համար : Մի քանի քայլով ամանի մեջ ուղարկում ենք կաթ, փափկած կարագ, աղ և ալյուր։ Խմորը նախ խառնել, իսկ հետո ձեռքերով հունցել։
Այն փափուկ է ստացվում և ձեռքերին չի կպչում, ծածկել և թողնել 10 րոպե։ Այժմ կարող եք պատրաստել միջուկը՝ կարող եք վերցնել երեկվա կարտոֆիլի պյուրեն, կանաչ սոխը և պանիրը։ «Հանգստացած» խմորը գրտնակում ենք, քսում ենք կարտոֆիլի պյուրեն և բաժանում շերտերով։ Հաջորդը կանաչ սոխն է: Հետո մի շերտ քերած պանիր, և կրկին կանաչ սոխ։ Եվ ևս մեկ շերտ խյուս: Խմորը հավաքում ենք, սեղմում և մի փոքր ներքև սեղմելով, տորթի նման մի բան ենք ստանում։
«Կարկանդակը» տապակել բուսայուղով յուղած տապակի մեջ։ Եփել այն մարմանդ կրակի վրա մի կողմից կափարիչի տակ մոտ 10-15 րոպե։ Այնուհետև ափսեով շրջել և տապակել երկրորդ կողմից ևս 5 րոպե։ Պատրաստի տորթը դրեք ափսեի վրա, կտոր-կտոր բաժանեք և կարող եք արդեն հյուրասիրել և վայելել համեղ համը։ Բարի ախորժակ!