Լուլա քյաբաբը ստացվում է գրեթե այնպես,ինչպես խորովածը,բայց այն պատրաստում եմ սովորական ջեռոցում

Ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

միս 500 գ;
սոխ, 1 հատ;
աղ, պղպեղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր:

Մարինացված սոխ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

սոխ կարմիր կամ սովորական, 2 – 3 հատ;
սովորական քացախ, 2-3 ճաշի գդալ;
բուսական յուղ, 2 ճաշի գդալ;
աղ,
շաքար,
պղպեղ։

Միսը վերածում ենք աղացած մսի, սոխը կտրատում ենք ձեզ հարմար ձևով և խառնում։

Ավելացնել մանր կտրատած կանաչի, աղ և պղպեղ, համեմել ցանկացած համեմունքով։

Խորհուրդ.
Լուլա քյաբաբն առանց պղպեղի բուրավետ խառնուրդի բոլորովին այն չի լինի, ինչ պետք է լինի։ Հետեւաբար, անպայման ավելացրեք թարմ եւ բուրավետ պղպեղ:

Աղացած միսը լավ և երկար հունցել, որպեսզի խտանա։

Փայտե շամփուրների վրա ձևավորում ենք աղացած միսը և դնում բուսայուղով յուղած թխման թերթիկի վրա։

Թխել մոտ 20-30 րոպե 190 աստիճան ջերմաստիճանում։

Մենք կտրում ենք սոխը բարակ կես օղակների և մարինացնում ենք մարինադի մեջ՝ բաղադրատոմսում նշված բաղադրիչներից։ Երկար մարինացնելու կարիք չկա, 10 րոպեն էլ բավական կլինի։