Անչափ համեղ և հյութեղ հավի կոտլետներ մայրիկիս բաղադրատոմսով, այժմ միայն ասյպես եմ պատրաստում դրանք.

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆԸ՝ աղ ձու – 2 հատ 100 գ բուսական յուղ 1 ճ.գ վարդագույն պղպեղ 400 գ հավի ֆիլե 0,5 նարնջի կեղև 1 ճյուղ կիլանտրո 200 գ թարմ հացի փշրանքներ ՔԱՅԼ-ՔԱՅԼ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍ Հավի ֆիլեն կիտրոնով և վարդագույն պղպեղով կտրատել: Տեղափոխում ենք ամանի մեջ, ավելացնում ենք ձուն և մանր կտրատած հավը, աղը, լավ հունցում։

Կոտլետներ ձևավորել, փխրեցուցիչը լցնել, լավ գրտնակել։ Տապակել երկու կողմից տաք թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք եել 200°C ջեռոցում՝ կանաչ աղցանի հետ մատուցելու համար։