Դժվար է երեխաներին կտրել դպրոցում տարբեր տեսակի վնասակար հացաբուլկեղեն գնելուց։ Գիտեմ, որ անփույթ են պատրաստում, ամենաէժան, երբեմն էլ անորակ բաղադրիչներից։ Ես կարողացա լուծել այդ խնդիրը: Այժմ ես պատրաստում եմ նրբերշիկով պերաշկիներ:Կաթնաշոռի վրա հիմնված խմորն ու որակյալ կաթնային նրբերշիկները հիանալի բաղադրիչներ են: Բացի այդ, որպես միջուկ ավելացնում եմ մանր կտրատած կանաչի։ Նրբերշիկներն, ըստ ձեր ճաշակի, կարելի է համալրել խաշած կարտոֆիլով, պանրով կամ այլ մթերքներով։ Ինչպես պատրաստել Եթե դեմ եք տապակած պերաշկիներին, ապա այս ուտեստը կարելի է թխել ջեռոցում։ Միանգամից մեծ խմբաքանակ եմ պատրաստում, քանի որ ընտանիքի բոլոր անդամները կախվածություն ունեն այս պերաշկիներից։
Բաղադրիչներ Կաթնային նրբերշիկներ 8 հատ Կաթնաշոռ 200 գ Ձու 2 հատ Թթվասեր 1 ճաշի գդալ Մայոնեզ 1 ճաշի գդալ Աղ ըստ ճաշակի Սև պղպեղ (աղացած) ըստ ճաշակի Ցորենի ալյուր 250 գ Փխրեցուցիչ 0,5 ճ.գ Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ Կանաչիներ 1 կապ Արևածաղկի ձեթ 150 մլ Պատրաստման եղանակը Կաթնաշոռը մանրակրկիտ տրորել թթվասերով, ձվերով, մայոնեզով, թթվասերով, շաքարավազով, աղով և պղպեղով։ Լցնել ալյուրը և փխրեցուցիչը, հունցել նուրբ և փափուկ խմոր պերաշկիների համար։ Աշխատանքային մակերեսին ցանել ալյուր և խմորը գրտնակելով ստանալ ուղիղ հարթություն (0,5 մմ բարձրությամբ):
Խմորը կտրատել նրբերշիկի երկարության կեսի շերտերով։ Խմորի յուրաքանչյուր շերտի վրա ցանել մանրացված կանաչիներ, դնել նրբերշիկի կեսը և ձևավորել պերաշկի: Տապակի մեջ տաքացնել արևածաղկի ձեթը և տապակել պերաշկիները մինչև ոսկեգույն դառնալը բոլոր կողմերից։ Խմորի հետ կապված խնդիրներ չեն լինի. այն հեշտությամբ և արագ հունցվում է, չի պահանջում թուրմ, սրբիչ կամ սառնարանում դնել։ Կաթնաշոռային խմորի մեջ նրբերշիկով համեղ և հագեցնող պերաշկին շատ շուտով պատրաստ կլինի: Ցանկության դեպքում կարելի է օգտագործել ոչ թե կաթնային, այլ որսորդական կամ նույնիսկ սոյային նրբերշիկներ։ Բարի ախորժակ: