Վերջապես գտել եմ անչափ համեղ և փափուկ բիսկվիթի բաղադրատոմսը .Ահա այն.

Թխվածքաբլիթների թխման գաղտնիքները 1. Հետևեք բաղադրիչների ճիշտ հարաբերակցությանը։ Ահա ամենահաջողը՝ 6 ձու, 1 բաժակ շաքարավազ, 1 տուփ ալյուր, 1 պտղունց սոդա կամ 0,5 թ.գ. փխրեցուցիչ. 2. Ձվերը հարելուց առաջ 10-15 րոպե պահել սառցախցիկում։ 3. Խորը ամանի մեջ հարիչով հարում ենք ձվերը բարձր արագությամբ։

4. Այն բանից հետո, երբ ձվի զանգվածը ծավալը 4–5 անգամ ավելանա, սկսեք շաքարավազ ավելացնել փոքր չափաբաժիններով։ 5. Անջատեք հարիչն ու ավելացրեք մաղած ալյուրը, խառնուրդը գդալով հարեք, ավելացրեք սոդա կամ փխրեցուցիչ։ 6. Թխելու համար նախատեսված ափսեն պատել թղթով և ցանել ալյուր, լցնել թխվածքաբլիթի խմորը։ Խմորը դնել արդեն տաքացրած ջեռոցում և թխել 180 աստիճանից ոչ ավելի ջերմաստիճանում։

7. Թխելու ժամանակ ավելի լավ է ջեռոցի դուռը չբացել՝ թխվածքաբլիթը կարող է նստել։ Արտակարգ իրավիճակների դեպքում պարզապես մի փոքր բացեք դուռը։ 8. Պատրաստի թխվածքը թողնում ենք հենց ձեւի մեջ սառչի, ապա հանում ենք։ Բարի ախորժակ!