Շատ հաճախ անհրաժեշտ է արագ տալ մի կտոր մսին փափկություն: Ինչպե՞ս կոշտ խոզի կամ տավարի միսը դարձնել փափուկ և համեղ: Եկեք բացահայտենք ձեզ գաղտնի բաղադրիչը հենց հիմա: Սոխ :Ոչ մի մսային ուտեստ ամբողջական չէ առանց սոխի և սոխի հյութի: Կարելի է սոխը կես օղակների կտրատել, մանր կտրատել, պտտել մսաղացով կամ նույնիսկ քերել։
Մանանեխ: Այս ապրանքը մսի հիանալի ուղեկից է: Մանանեխը (փոշու կամ հեղուկ սոուսի տեսքով) ոչ միայն հիանալի փափկեցնում է մսի մանրաթելերը, այլև ավելացնում է թույն համ և մի փոքր կ ծվություն։ Կիտրոն, նուռ, արքայախնձորի հյութ: Այս բոլոր հյութերը հիանալի փափկեցնողներ են, այնուամենայնիվ, նման մարինադ օգտագործելիս աշխատեք չչափազանցել, որպեսզի համեղ ստացվի։
Աղաջուր: Ի դեպ, կաղամբը կամ թթու վարունգը հիանալի տարբերակ է: Տալիս է կծու նոտաներ և աղ, ուտեստն այլևս անհրաժեշտ չէ: Հանքային ջուր Սա փորձառու խոհարարների կողմից փափկեցնելու ապացուցված մեթոդ է, և ավելի լավ է ընտրել բուժական և պրոֆիլակտիկ հանքային ջուր, օրինակ՝ Էսսենտուկի կամ Բորժոմի: Օսլա Փորձեք պինդ միսը թրջել ջրի մեջ՝ դրանում նոսրացված կարտոֆիլի օսլայով, դուք կզարմանաք արդյունքից:
Հյութալի կտորները խրթխրթան կեղևով երաշխավորված են։ Կեֆիր Ֆերմենտացված կաթնամթերքը խառնեք ձեր սիրած անուշաբույր համեմունքների և խառնեք մսի հետ մի քանի ժամով: Սոյայի սոուս 1-1,5 ժամ սոյայի սոուսում մարինացված միսը ձեռք է բերում փափկություն, հարուստ մուգ գույն և բնորոշ իդեալական համ։