Ինչպես պատրաստել ամենահամեղ կանաչիներով ուտեստը, ժենգյալով հացից չտարբերվող, համից-հոտից չեք կշտանա. փորձված բաղադրատոմս

Բաղադրությունը`Ալյուր 200 գրամ,Կեֆիր 100 գրամ,

Պանիր յուղալի 250 գրամ,Սխտոր 4 ատամիկ,Սոդա 1/2 թեյի գդալ,Ձու 1 հատ,Ձիթապտղի յուղ 20 գրամ:Պատրաստման եղանակը`Ալյուրի մեջ ավելացնել սոդա, ձու և լցնել տաք կեֆիր, աղ, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ:

Ալյուրը կարող է մի փոքր ավելի շատ օգտագործվի քան 200 գր.: Խառնել խմորը: Խմորը պետք է լինի թեթև: Ծածկել անձեռոցիկով և թողնել 10-15 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:

Պանիրը քերել խոշոր չափերով, ավելացնել սխտոր (մանր քերած): Մանր կտրատել սամիթը և ավելացնել պանրի մեջ: Աղ, պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Ամեն ինչ խառնել:Թավան դնում ենք միջին ջերմության կրակի վրա, տաքացնում ենք:

Խմորը բաժանել 6-8 հավասար գնդակների: Վերցրեք խմոր և գլորեք գրտնակով (այն տախտակի վրա, որտեղ պետք է գլորեք, քսեք ձիթապտղի յուղ):

Շրջանակի հաստությունը պետք է լինի մոտ 0,5 մմ: Կենտրոնում մենք դնում ենք միջուկը, փակում ենք և կրկին գլորում ենք մինչև մեր ուզած չափը ստանալը:Կարկանդակները տապակում ենք չոր թավայի մեջ:

Յուրաքանչյուր կողմից տապակեք 3-4 րոպե, ամեն անգամ ծածկելով կափարիչը: Եթե կարկանդակը փչվել է, ապա ծակեք այն պատառաքաղով: Ամեն ինչ պատրաստ է! Բարի ախորժակ: