Երբեք չէի պատկերացնում, որ մի օր տանը կիտրոնային պոնչիկ կպատրաստեմ։ Նախկինում այս աղանդերը գնում էի իմ սիրելի խանութից, բայց հիմա կարող եմ հեշտությամբ պատրաստել այն տանը։ Բացի այդ, մի քանի անգամ ավելի համեղ է ստացվում։ Եվ, ինչպես պարզվեց, պատրաստման մեջ բարդ բան չկա։ Բաղադրիչներ Ցորենի ալյուր 1 կգ Խմորիչ 50 գ Կաթ 700 մլ Շաքարավազ 145 գ Վանիլային շաքարավազ 10 գ Աղ 1 ճ.գ Կարագ 100 գ Դեղնուցներ 4 հատ Կիտրոն 1 հատ Կակաչի սերմեր 100 գՋեմ 1 ճաշի գդալ Շաքարի փոշի ըստ ճաշակի Արևածաղկի ձեթ ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը Մաղած ալյուրին ավելացնել աղ, 120 գ շաքարավազ և վանիլային շաքար։ Մնացած շաքարին ավելացրեք խմորիչ և մի քիչ գոլ կաթ։
Չոր բաղադրիչների խառնուրդի մեջ անցք արեք և լցրեք խմորիչի խառնուրդը, ձվի դեղնուցը, կիտրոնի կլեպը, փափկացրած կարագը և կիտրոնի հյութը։ Խմորը հունցելու գործընթացում մաս-մաս ավելացնել կաթը (100 մլ թողնել միջուկի համար)։ Պատրաստի խմորը ծածկում ենք թաղանթով և թողնում 1 ժամ։ Այս ընթացքում 1-2 անգամ բռունցքով հարվածել խմորին։ Կակաչի սերմերի վրա լցնել գոլ կաթ, խառնել և թողնել մի քիչ։ Կակաչի սերմի միջուկին ավելացրեք ջեմը և մնացած շաքարավազը։ Խառնեք բաղադրիչները։ Աշխատանքային մակերեսին յուղ քսել, տարածել խմորը, բաժանել կտորների, յուրաքանչյուրից գնդիկ ձևավորել։ Յուրաքանչյուր գունդ գրտնակել և շերտի վերածել, կենտրոնում դնել կակաչի սերմերի միջուկը։
Կպցրեք ծայրերը՝ գնդիկներ ձևավորելու համար: Պոնչիկները ծածկել սրբիչով և թողնել մի քանի րոպե: Տաքացրեք արևածաղկի ձեթը տապակի կամ կաթսայի մեջ և տապակեք պոնչիկները երկու կողմից մինչև ոսկեգույն դառնալը: Զովացած պոնչիկների վրա շաքարի փոշի ցանել։ Տնական պոնչիկ պատրաստելու համար նույնիսկ կարիք չկա միացնել ջեռոցը: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն տապակ: Ի դեպ, տապակելուց հետո ավելի լավ է դեսերտը դնել թղթե սրբիչների վրա՝ ավելորդ յուղից ազատվելու համար։ Միացրեք թեյնիկը և կազմակերպեք ձեր ընտանիքի համար ընտանեկան թեյախմություն: