Բաղադրությունը նրբաբլիթների համար. Կեֆիր 2,5% – 0,5 լ; Ալյուր – 255 գ; Սոդա ⅔ թեյի գդալ; Շաքարավազ – 2 ճ.գ. լ; Աղ – մի պտղունց; Բուսական յուղ – 100 մլ: Առաջին հերթին կեֆիրի մեջ սոդա ենք ավելացնում սենյակային ջերմաստիճանի և խառնում այս մթերքները։ Այնուհետև շաքարավազը լցնել կեֆիրի և աղի հետ միասին։ Կարևոր է, որ կեֆիրը սառնարանից չլինի, որպեսզի շաքարավազն ու աղն ավելի արագ լուծվեն։
Կեֆիրի մեջ աստիճանաբար խառնել ալյուրը։ Զտված արևածաղկի ձեթը լցնել տաքացրած տապակի մեջ և թողեք տաքանա։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը միջին ջերմության վրա: Կարեւոր է, որ նրբաբլիթները երկու կողմից տապակվեն։ Մատուցելուց առաջ խորհուրդ ենք տալիս նրբաբլիթները սրբիչով դնել ափսեի մեջ, որպեսզի ավելորդ ձեթ դուրս տա։
