Անչափ համեղ և նուրբ ռուլետներ առանց մսի․պատրաստվում է շատ արագ և հեշտ․

Ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

կարտոֆիլ 700 գ;
սունկ, 400 գ;
կարագ 40 գ;
աղեղ, 2 հատ;
թթվասեր, 2 ճաշի գդալ;
աղ,
պղպեղ,
համեմունքներ,
խոտաբույսեր;
կեֆիր, 200 գ;
լավաշ բարակ, 2 հատ;
ձու, 2 հատ;
մանանեխ, 1 ճ․գ

Կարտոֆիլը եփել աղաջրի մեջ, տրորել կարագով, սամիթով։

Սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել և տապակել տապակի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի, ավելացնել շամպինիոնի կտորները և եփել։ Աղ, պղպեղ անել, շաղ տալ տարբեր համեմունքներով:

Խյուսը խառնում ենք սնկով և թթվասերով։

Պիտայի հացը չափաբաժիններով կտրատում ենք, որպեսզի ռուլետները միջուկով փաթաթենք ու լցնենք կաղապարի մեջ։

Դրեք միջուկը: Ռուլետները շրջում ենք, լցնում յուղով քսած կաղապարի մեջ։

Կեֆիրը հարում ենք մանանեխի, աղի և պղպեղի հետ։

Ռուլետները լցնում ենք այս միջուկով և ուղարկում ջեռոց։

Թխել 180 աստիճանով մոտ 20-30 րոպե։