Ես պանիրը այժմ միայն տանն եմ պատրաստում,ստացվում է զարմանալիորեն համեղ, տնական պանիր՝ տարբեր համերով
Բաղադրությունը: կաթնաշոռ 5% յուղայնությամբ – 2 կգ; կաթ 3.2% – 2 պարկ 900 գր.; կարագ – 90 գր; աղ; սոդա; ձիթապտուղ; կանաչի; չորացրած լոլիկ; չոր սխտոր; չոր ռեհան. Պանրի պատրաստման գործընթացը Կաթնաշոռը լցնում ենք թավայի մեջ և լցնում կաթով։ Զանգվածը խառնում ենք և եփում մարմանդ կրակի վրա, մինչև շիճուկն առանձնանա, ինչը կտևի 15-20 րոպե։ Շիճուկը … Read more